Gehaktballetjes

1. Breng in de mengbeker de parmesan of pecorino en hak: 8 sec / std 8 
   Haal ongeveer de helft eruit en zet apart.
2. Voeg toe 1 teentje look (in helft gesneden, ontkiemd) en hak:
   3 sec / std 5 Spatel alles naar beneden.
3. Voeg toe: het gehakt, het broodkruim, de kruiden, peper en zout toe en meng: 10 sec / linksdraaiend / std 5 
   Haal het mengsel uit de beker en spoel deze om. Terwijl de tomatensaus aan het koken is, verdeel het gehaktmengsel in +/-25 porties en maak balletjes (+/-35gr/balletje).
   
   Tomatensaus
4. Breng in de mengbeker 3 teentjes look (in helft gesneden, ontkiemd) en hak: 3 sec / std 5 
   Spatel alles naar beneden.
5. Voeg 20gr olijfolie toe en sauteer: 3 min / 120°C / std 1
6. Snij de uien in wedges en voeg toe en start HIGH TEMP. https://cookidoo.be/recipes/recipe/nl-BE/r543350
7. Zorg dat maatbekertje geplaatst is en hak: 3 sec / std 4 Breng het look/ui mengsel over in een aparte kom.
8. Plaats de blade cover op de messen.
9. Breng in de mengbeker: de Worcestershire saus, wijn, tomaten, tomaten- concentraat, bouillonpasta, suiker, kruiden, zout, peper en het look/ui
   mengsel en kook: 10 min / 100°C / linksdraaiend / std 1
10. Voeg de gehaktballetjes toe en start: Slow Cook / 3u / 95°C 
    Kruid indien nodig nog bij.
    Serveer de gehaktballetjes samen met de tomatensaus.
    Garneer met de opzijgezette gemalen parmesan of pecorino.

SAPIDUM!!